SOPAR ORFEÓ MANRESA

Els comensals que assisteixin al sopar concert amb l'Orfeó Manresà que tindrà lloc dijous vinent al bell mig del Passeig de Manresa podran gaudir d'un menú degustació pensat especialment per a l'ocasió. Com a entrant, hi haurà pernil ibèric amb pa de coca i terrina de salmó amb reducció de te verd i caviar. De primer, nyoquis de parmesà amb xips de poma i consomé de vedella i carpaccio de gambes amb risotto de marisc. De segon, filet de vedella amb reducció de Porto i niu de porros amb minestra de fruites i medalló de lluç farcit amb pastanagues baby. I per postres, copa d'illes flotants amb sucre caramel·litzat. Tots els plats es maridaran amb la cervesa Inedit de Damm