FORMACIÓ - Elaboració artesana de conserves

Pensar què necessitem per menjar i aprendre a elaborar conserves preparades per consumir més endavant, ens ajudarà a organitzar-nos millor a la cuina i disposar d’una manera fàcil i ràpida dels plats preparats. Als tallers es presentarà el món de les conserves de fruites, verdures, llegums, bolets, etcètera i les seves diferents metodologies.

Aquesta formació, a càrrec de la Núria Morral, és una porta d’entrada al món de les conserves casolanes. Aprofundirem en com transformar els excedents de l’hort o del mercat en conserves saboroses i creatives, i aprendrem a organitzar-nos millor a la cuina per gaudir durant l’any dels fruits de temporada.

Durant el taller treballarem:

• Conserves dolces: melmelades, confitures, chutneys…

• Conserves vegetals: fermentats làctics, en vinagre o oli…

• Planificació i seguretat alimentària a la cuina.

Un curs ideal per a totes aquelles persones que volen començar un rebost propi, menjar de manera més sostenible i reduir el malbaratament alimentari.

 Lloc: Finca Can Poc Oli – Escola Agrària de Manresa
 Data: 22 de novembre de 2025
 Horari: de 10 a 14 h i de 15 a 19 h